Geografische Lage
Unser Weingut befindet sich in der Côte des Blancs, einer Kreidefelswand, die sich im rechten Winkel südöstlich von Epernay an die Montagne de Reims anschließt. Der Boden besteht aus Kalkstein
Le Mesnil befindet sich inmitten von sechs sogenannten 100%-Lagen, das sind als "Grands Crus" klassifizierte Lagen. Die Gesteinsschichten stammen aus dem Tertiär und haben sich durch Erdrutsche gelöst. An manchen Stellen reicht die Kreide bei uns eine Stärke mehr als 200 Metern tief.
Diese geologischen Gegebenheiten stellen einen gewaltigen Vorteil dar. Die Wärme der Sonnenstrahlen kann optimal gespeichert werden und wird vom Boden gleichmäßig und langsam wieder abgegeben.
Die Königin der Rebsorten ist der Chardonnay. Seine wesentlichen Eigenschaften sind seine Feinheit, seine Eleganz und seine Frische.
Aus der Chardonnay-Traube gewinnen wir einen "Blanc de Blancs"-Champagner, aus dem wir sowohl unsere "Cuvée de Reserve" als auch unseren Jahrgangschampagner, den "Millesime Le Mesnil", herstellen.
Unsere weiteren Champagner "Cuvée Pauline", "Rosé" und "Cuvée Seduction" bestehen aus einer Mischung von weißem Chardonnay und roten Trauben von Pinot Noir und Pinot Meunier.
Die roten Reben wachsen auf einem im Marnetal gelegenen Weinberg, dessen Boden aus einer eher sandigeren Erde besteht.
Die Arbeit hier ist eher mit der im Garten vergleichbar.
Le Mesnil befindet sich inmitten von sechs sogenannten 100%-Lagen, das sind als "Grands Crus" klassifizierte Lagen. Die Gesteinsschichten stammen aus dem Tertiär und haben sich durch Erdrutsche gelöst. An manchen Stellen reicht die Kreide bei uns eine Stärke mehr als 200 Metern tief.
Diese geologischen Gegebenheiten stellen einen gewaltigen Vorteil dar. Die Wärme der Sonnenstrahlen kann optimal gespeichert werden und wird vom Boden gleichmäßig und langsam wieder abgegeben.
Die Königin der Rebsorten ist der Chardonnay. Seine wesentlichen Eigenschaften sind seine Feinheit, seine Eleganz und seine Frische.
Aus der Chardonnay-Traube gewinnen wir einen "Blanc de Blancs"-Champagner, aus dem wir sowohl unsere "Cuvée de Reserve" als auch unseren Jahrgangschampagner, den "Millesime Le Mesnil", herstellen.
Unsere weiteren Champagner "Cuvée Pauline", "Rosé" und "Cuvée Seduction" bestehen aus einer Mischung von weißem Chardonnay und roten Trauben von Pinot Noir und Pinot Meunier.
Die roten Reben wachsen auf einem im Marnetal gelegenen Weinberg, dessen Boden aus einer eher sandigeren Erde besteht.
Die Arbeit hier ist eher mit der im Garten vergleichbar.
