Le chardonnay de cette cuvée est issu exclusivement des Grands Crus classés de la Côte des Blancs (17 villages classés Grands Crus sur 300 villages). Sélection de nos vieilles vignes (plus de 30 ans d'âge) et du meilleur jus coulant de notre pressoir, notre Millésime "LE MESNIL" est le reflet des très bonnes années de récolte : il a donc une typicité différente selon les années. Son nez est floral et minéral, sa bouche puissante, riche, parfois briochée en vieillissant. Il a toujours une grande finesse et une grande fraîcheur avec un léger côté acidulé, typique des Blancs de Blancs. C'est un parfait champagne d'apéritif et sur des vieux millésimes, il peut être servi sur un repas.