"CUVEE PAULINE"
BRUT
CEPAGES : CHARDONNAY 30%, PINOT MEUNIER 70%



Le chardonnay de cette cuvée provient des Grands Crus de la Côte des Blancs. Il apporte finesse et fraîcheur (Il empêche de vieillir trop vite).
Le pinot meunier, provenant d'une vigne de la Vallée de la Marne, poussant sur un sol légèrement sableux, apporte du fruité et de la rondeur.
Il est marqué par un nez intense de raisins noirs, les meuniers, une bouche ample, souple et très ronde. C'est un Champagne très " féminin ", qui peut être servi sur un repas, voire sur un dessert.

What The Critics say :

May 2003 - Gold medal award at the national independant wine-growers competition.

December 2002 - The 'Revue des Vins de France' - 4 stars. Fine, clear colour . Floral, fruity nose.

The Gilbert & Gaillard Guide Light golden colour. Flowery and fruity nose reminiscent of mirabelle. Pleasantly soft and smooth, well-balanced. The fruity taste dominates and makes this champagne ideal drinking as an aperitif.

Revue des Vins de France - December 2002 4 stars Crystal clear yet dense colour. A toasty aroma with good intensity. The wine is full-flavoured with good body.